Arepas de espinaca con semillas de chía

Incluir verduras en la alimentación diaria de nuestros niños puede parecer un reto… ¡pero no tiene que serlo! Estas arepas de espinaca con semillas de chía son una opción deliciosa, fácil de preparar y perfecta para sumar color, textura y nutrientes en una comida que a los peques (¡y adultos!) les encanta.

Además, es una receta ideal para desayunos, cenas o loncheras saludables, y puedes adaptarla con otras verduras según lo que tengas en casa.

🍃 Beneficios de esta receta:

• Espinaca: Rica en hierro vegetal, vitamina K y antioxidantes.
• Chía: Fuente de omega-3, calcio, fibra y energía sostenida.
• Harina de maíz: Aporta carbohidratos complejos y es libre de gluten.

Es una forma creativa y segura de ofrecer verduras, especialmente si tu peque rechaza los vegetales cocidos o al vapor.

🧀 ¿Con qué puedo rellenarlas?

• Queso fresco o rallado
• Huevo revuelto
• Aguacate triturado
• Pollo desmechado
• Hummus suave
• Guiso de lentejas o frijoles

🥦 ¿Puedo cambiar la espinaca por otra verdura?

¡Sí! Esta receta es versátil. Aquí tienes otras opciones de vegetales que puedes usar del mismo modo (licuados con agua o cocidos y triturados):

• Zanahoria cocida 🥕
• Remolacha cocida (queda de color rosado) 💗
• Calabacín/zucchini rallado y escurrido
• Brócoli cocido y triturado
• Auyama cocida

Cada una le dará un color y sabor especial a la masa. Puedes experimentar según la temporada o las preferencias de tu peque.

💡 Consejito extra:

Invita a tu hijo o hija a ayudarte a formar las arepas. Hacer bolitas, aplastarlas o elegir el relleno fomenta la curiosidad y la aceptación de nuevos alimentos.

🥞🍽️ ¿Te gustaron mis ideas? ¡Hay muchas más esperándote! 😍✨

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🔹 Paso a paso sencillo
🔹 Ingredientes accesibles
🔹 Grupo privado

Arepa de espinaca

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Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 10 mins Tiempo total 20 mins Porciones: 4

🍽️ Ingredientes

• 1 taza de harina de maíz precocida 🌽
• 1 taza de espinaca (Puedes cocer previamente)
• 1 cucharada de semillas de chía 🌱
• ¹⁄₂ cucharadita de sal (opcional para niños mayores de 1 año) 🧂
• 1 taza de agua tibia (ajustar según textura) 💧
• 1 cucharada de aceite (Para la mezcla o la cocción)

🥄 Paso a Paso

1. • 🌀 Licúa la espinaca con un poco del agua tibia hasta que quede como un puré.

   • 🥣 En un bol, mezcla la harina, las semillas de chía y la sal.

   • 🌿 Agrega el puré de espinaca a la mezcla y comienza a integrar.

   • 💧 Añade agua poco a poco hasta lograr una masa suave y moldeable.

   • ✋ Forma bolitas, aplánalas en forma de arepa y cocínalas en sartén antiadherente a fuego medio, unos 4-5 minutos por lado hasta que estén doraditas.

   • 🧀 Puedes rellenarlas con queso, aguacate, hummus, pollo desmechado o lo que prefieras.

Nota

Cuéntame en los comentarios si los hiciste y cómo los sirviste. Y si quieres recibir más recetas fáciles, creativas y saludables como esta, suscríbete al blog o descubre mis recetarios digitales llenos de ideas pensadas para familias reales 💛

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