🥬 Batido de espinaca y banano: ¡Alto en hierro!

Cuando pensamos en subir el hierro en la alimentación de nuestros hijos, muchas veces lo primero que imaginamos es hígado o suplementos. Pero la buena noticia es que la naturaleza nos regala combinaciones deliciosas, dulces y nutritivas que podemos ofrecer desde edades tempranas.

Hoy te comparto una receta que ha sido un éxito en casa: un batido verde, suave, naturalmente dulce y rico en hierro. Es ideal para niños desde el año de edad y una forma creativa de incluir espinaca y otras fuentes vegetales de este importante mineral. 💚

¿Por qué esta receta ayuda al hierro?

• La espinaca es una buena fuente de hierro vegetal (no hemo).
• El banano, piña y mango aportan vitamina C, clave para mejorar la absorción del hierro.
• Las cremas de frutos secos o semillas (como la de almendras o girasol) suman hierro, proteínas y grasas esenciales para el desarrollo cerebral.
• Si eliges una leche vegetal fortificada, aportas calcio, vitamina D y B12.

💡 Consejo: servirlo en un vasito divertido o con pajilla puede animar a los peques más selectivos.

💚 Variaciones opcionales:

• Agrega una cucharada de avena en hojuelas si quieres hacerlo más saciante.
• Usa pera en lugar de piña si tu peque prefiere sabores más suaves.
• Si estás en proceso de transición del biberón al vaso, este batido puede ser una excelente opción intermedia.

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🔹 Paso a paso sencillo
🔹 Ingredientes accesibles
🔹 Opciones dulces y saladas

Batido de espinaca con banano

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Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 3 mins Tiempo total 13 mins Porciones: 1

🍽️ Ingredientes

• 1 taza de espinaca fresca (Cocina y congela previamente para eliminar oxalatos y sabor amargo)
• 1 banano maduro
• ¹⁄₂ taza de piña (fresca o congelada)
• ¹⁄₄ taza de mango (opcional, para más dulzor)
• 1 cucharada de crema de almendras o de semillas de girasol (opcional, aporta hierro y grasas saludables)
• 1 taza de leche vegetal fortificada (avena, soya o almendra sin azúcar añadida)

🥄 Paso a Paso

1. 1️⃣ Lava bien las hojas de espinaca si las usas frescas. Si prefieres, puedes cocerlas al vapor 2 minutos y congelar por porciones.

   2️⃣Coloca todos los ingredientes en la licuadora.

   3️⃣ Licúa hasta obtener una mezcla suave, sin grumos. Si está muy espeso, puedes añadir un chorrito más de leche vegetal.

   4️⃣ Procesa por 30-40 segundos o hasta que quede bien cremoso. Sirve en vasito divertido, y ¡listo!

Nota

Cuéntame en los comentarios si los hiciste y cómo los sirviste. Y si quieres recibir más recetas fáciles, creativas y saludables como esta, suscríbete al blog o descubre mis recetarios digitales llenos de ideas pensadas para familias reales 💛

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