Muffins de yogur con fresas arándanos

🧁 Muffins de yogur con fresas arándanos

¿Buscas una receta fácil, saludable y perfecta para toda la familia?
Estos muffins de yogur con arándanos son todo lo que necesitas: esponjosos, naturalmente dulces y llenos de proteína gracias al yogur griego y el huevo.

Son ideales para el desayuno, la lonchera o como snack de media tarde. Además, ¡puedes congelarlos y tenerlos listos en segundos cuando el hambre aparece sin aviso! 🙌

💙 Por qué te encantarán

Tienen una textura suave y aireada que encanta a grandes y pequeños.
Son una opción rica en proteína y calcio, gracias al yogur y el huevo.
No contienen azúcar refinada y puedes adaptar el endulzante según la edad de tu peque.
Se preparan en menos de 25 minutos y no necesitas batidora.

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🔹 Paso a paso sencillo
🔹 Ingredientes accesibles
🔹 Opciones dulces y saladas

¡Quiero verlos!

Ahora si, aquí te dejo la receta 👩🏻‍🍳

Tiempo de preparación 5 mins

Tiempo de cocción 20 mins

Tiempo total 35 mins

Porciones: 1

Descripción

🍽️ Ingredientes

1 taza de harina (trigo, avena o mezcla)
1/2 cdta de polvo de hornear
1 huevo
1/2 taza de yogur natural o griego (sin azúcar)
2 cdas de aceite (oliva suave o coco)
3 cdas de miel o jarabe de agave (opcional, para >1 año)
1/4 taza de leche o agua (solo si la mezcla queda muy espesa)
1/2 taza de arándanos y fresas frescos o congelados (enharinados ligeramente para que no se hundan)
1/2 cdta de esencia de vainilla

🥄 Paso a Paso

1
1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara el molde con capacillos.
2. En un bowl, mezcla el huevo, yogur, aceite, miel y vainilla.
3. Añade la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato.
4. Mezcla suave, sin sobrebatir (la clave para que queden aireados).
5. Incorpora los arándanos enharinados y mezcla con espátula.
6. Vierte la mezcla en los moldes hasta ¾ de su capacidad.
7. Hornea 15–18 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Deja enfriar sobre rejilla y disfruta.

Nota

Cuéntame en los comentarios si los hiciste y cómo los sirviste. Y si quieres recibir más recetas fáciles, creativas y saludables como esta, suscríbete al blog o descubre mis recetarios digitales llenos de ideas pensadas para familias reales 💛

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