Albóndigas de carne en salsa de tomate casera 🍅

Cuando pensamos en proteínas para nuestros hijos, solemos imaginar filetes, huevos o legumbres. Pero muchas veces, esas formas no siempre son las más fáciles de aceptar para los peques, sobre todo si están explorando nuevas texturas o sabores. Por eso, las albóndigas caseras se convierten en una opción ideal: suaves, sabrosas y fáciles de adaptar.

Hoy te comparto una receta nutritiva, casera y muy versátil que seguro encantará a grandes y chicos. Además, puedes adaptarla con diferentes tipos de carne o incluso hacerla con vegetales. ¡Vamos con el paso a paso!

✅ ¿Por qué son una buena opción para los peques?

• Congelables: Puedes preparar en cantidad y congelar para días ocupados.
• Textura amigable: Las albóndigas son suaves y fáciles de masticar.
• Fáciles de manipular: Ideales para comer con las manos en etapas de alimentación autónoma.
• Versátiles: Puedes variar la carne, añadir vegetales o incluso hacer una versión vegetariana.

👩‍🍳 Recuerda: la clave está en ofrecer con amor, sin presionar y respetando los tiempos de cada peque. Si una opción no es aceptada hoy, puede serlo en otra ocasión.

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🔹 Paso a paso sencillo
🔹 Ingredientes accesibles
🔹 Grupo privado

¡lo quiero!

Albóndigas de carne

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Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 25 mins Tiempo total 35 mins Porciones: 4

🍽️ Ingredientes

🧆 Para las albóndigas:

• 250 gramos carne molida (res, pollo o pavo)
• 1 diente de ajo rallado
• ¹⁄₃ taza cebolla rallada
• ¹⁄₃ perejil o albahaca picada (opcional)
• 3 cdas de avena molida o pan rallado
• Sal, paprika y comino suave al gusto

🍅 Para la salsa:

• 3 tomates maduros pelados y licuados (o 1 taza de puré de tomate natural)
• 1 diente de ajo picado
• ¹⁄₄ cebolla picada
• 1 cda de aceite de oliva o mantequilla
• Orégano o albahaca al gusto

🥄 Paso a Paso

1. 1️⃣ Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas en un bowl hasta formar una masa suave.
   2️⃣ Forma bolitas pequeñas con las manos.
   3️⃣ Cocina las albóndigas en una sartén con un poquito de aceite, dorándolas por fuera (no es necesario cocer completamente).
   4️⃣ En otra sartén, sofríe ajo y cebolla en aceite, agrega el tomate licuado y cocina a fuego medio por 10-15 min.
   5️⃣ Agrega las albóndigas a la salsa y deja cocinar tapado por 10-15 minutos más hasta que estén bien cocidas por dentro y la salsa espese.

Nota

Cuéntame en los comentarios si los hiciste y cómo los sirviste. Y si quieres recibir más recetas fáciles, creativas y saludables como esta, suscríbete al blog o descubre mis recetarios digitales llenos de ideas pensadas para familias reales 💛

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