🧁 Muffins de yogur con fresas arándanos

¿Buscas una receta fácil, saludable y perfecta para toda la familia?
Estos muffins de yogur con arándanos son todo lo que necesitas: esponjosos, naturalmente dulces y llenos de proteína gracias al yogur griego y el huevo.

Son ideales para el desayuno, la lonchera o como snack de media tarde. Además, ¡puedes congelarlos y tenerlos listos en segundos cuando el hambre aparece sin aviso! 🙌

💙 Por qué te encantarán

• Tienen una textura suave y aireada que encanta a grandes y pequeños.
• Son una opción rica en proteína y calcio, gracias al yogur y el huevo.
• No contienen azúcar refinada y puedes adaptar el endulzante según la edad de tu peque.
• Se preparan en menos de 25 minutos y no necesitas batidora.

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🔹 Paso a paso sencillo
🔹 Ingredientes accesibles
🔹 Opciones dulces y saladas

Muffins de yogur con fresas arándanos

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Tiempo de preparación 5 mins Tiempo de cocción 20 mins Tiempo total 35 mins Porciones: 1

🍽️ Ingredientes

• 1 taza de harina (trigo, avena o mezcla)
• ¹⁄₂ cdta de polvo de hornear
• 1 huevo
• ¹⁄₂ taza de yogur natural o griego (sin azúcar)
• 2 cdas de aceite (oliva suave o coco)
• 3 cdas de miel o jarabe de agave (opcional, para >1 año)
• ¹⁄₄ taza de leche o agua (solo si la mezcla queda muy espesa)
• ¹⁄₂ taza de arándanos y fresas frescos o congelados (enharinados ligeramente para que no se hundan)
• ¹⁄₂ cdta de esencia de vainilla

🥄 Paso a Paso

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara el molde con capacillos.
   2. En un bowl, mezcla el huevo, yogur, aceite, miel y vainilla.
   3. Añade la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato.
   4. Mezcla suave, sin sobrebatir (la clave para que queden aireados).
   5. Incorpora los arándanos enharinados y mezcla con espátula.
   6. Vierte la mezcla en los moldes hasta ¾ de su capacidad.
   7. Hornea 15–18 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
   8. Deja enfriar sobre rejilla y disfruta.

Nota

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